Ultimul vin -> Crama OLTERRA: Luturi, Rose 2023
Următorul vin -> Surpriză!
Dragi pasionați,
vă puteți bucura de acum de acest ghid virtual, sau de această adevărată vitrină a vinurilor românești luate la întâmplare din magazine sau din crame, fără o preferință specială pentru vreun producător. Notele de degustare ale fiecărui produs sunt asumate în întregime de servitorul dumneavoastră Laurent, mare adorator al lumii lui Bacchus și producător de vinuri (întotdeauna pentru alții) de aproape 30 de ani.
Pentru o lectură ușoară, am ales un barem simplu de notare pe 10 puncte, per tranșă de 0,5 puncte, astfel:
– de la 0 la 2 = produs detestabil / falsificat / defect(e) major(e) ireversibil(e) / nu se definește ca vin
– de la 2,5 la 4 = vin mediocru / defect(e) important(e) / lipsă de curațenie / produs îndoielnic
– de la 4,5 la 6 = nivel bun calitativ / revelator de ‘terroir’ / defect(e) minor(e) ireversibil(e) / raport calitate-preț acceptabil
– de la 6,5 la 8 = vin de calitate mare / caracter specific / defect(e) minor(e) / preț abordabil
– de la 8,5 la 10 = produs de excelență / 0 defect / extrem de revelator de un ‘terroir’ / preț de înțeles.
*(semnul ‘/’ însemnând ‘și, sau’)
În paralel, ofer până la 1,5 puncte pentru analiza vizuală, un maxim de 3,5 puncte pentru faza olfactivă, de 4 puncte pentru etapa gustativă și, dispun încă de 1 ultim punct pentru impresia personală (potrivire de preț, prezentarea produsului, altele).
În sfârșit un barem clar care permite atribuirea notelor reale pentru toate vinurile!
Barem de degustare de vinuri folosită în general, în timpul competițiilor de exemplu, are un total de 100 de puncte. Scorurile finale se încadrează de obicei între 65 pentru vinurile foarte proaste și 95 de puncte pentru cele extraordinare. Prin urmare, elimin cu sistemul meu de notare primele 65 de puncte decorative și evit să pierd timp prețios cu calculul.
Astfel, consumator iubitor de această băutură divină, doresc să-mi folosesc bogatele cunoștințe, inclusiv tehnice, pentru a vă informa cât mai bine, într-un mod cât mai direct. Evident, analizele rămân pur subiective și nu trebuie să reprezinte în totalitate imaginea unui producător și a mărcilor sale comerciale. Este necesar să subliniez voința mea afirmată de a trata fiecare vin cu imparțialitate și onestitate, de unde câteodată uneori evaluări severe.
Cu aceasta, vă cer deja marea îngăduință pentru instabilitatea temporală dintre publicarea a 2 articole, total dependente de buget, de disponibilitatea mea și de așteptările dumneavoastră. De asemenea, îmi cer scuze imediat pentru numeroasele erori în scris, în general scriind singur analizele senzoriale și stăpânind doar parțial limbajul.
Voi prezenta pe acest site doar vinuri seci (cu un total în zaharuri mai mic de 4 grame pe litru), și cele care sunt îndulcite natural. Cu excepția greșelilor, orice alt vin presupus îmbogățit în vreun fel cu un conținut de zahăr altul decât cel care provine din strugurii săi nu va fi analizat aici. Pe scurt, prefer să alung cât mai repede orice produs care ar putea ascunde uneori defecte uriașe cu un machiaj simplu precum adaosul de zaharuri.
În mod similar, voi selecta de preferință vinuri al căror an de recoltare este specificat. Având în vedere că fiecare ciclu viticol dă struguri diferiți în funcție de mulți factori, inclusiv de climă, rezultă că un vin nestandardizat de aceeași marcă făcut din boabe ale acelorași parcele este rareori reproductibil apoi. Această inscripție a anului recoltei pe orice etichetă nu este obligatorie, dar rămâne cel puțin în ochii mei o dovadă de respect vizavi de produs și de consumator.
Dacă unii dintre voi doresc să folosească fișele mele de analiză senzorială a vinurilor românești prezentate pe acest site ca ajutor de selecție pentru achiziții, ca suport pentru recomandări sau pur și simplu ca instrument de învățare, vă sfătuiesc, amintind în același timp caracterul personal al concluziilor mele, să țineți cont și de data degustării. Pentru majoritatea cazurilor, estimez că comentariile sunt încă valabile timp de 12 luni.
Pentru orice discuție despre unul dintre vinurile analizate pe acest site, pentru distribuirea gratuită a oricarui anunț tematic gratuit sau pentru orice informație legată de serviciile mele plătite (degustare și notare a vinurilor dvs., ajutor în organizarea unui sejur oenoturistic, sfaturi cu întâlnire fizică, învățare a degustării vinurilor), puteți scrie la adresa: cerere@culaurent.ro
Cer, evident, ca această adresă să fie folosită inteligent, cu respect și onestitate.
Descoperire frumoase!
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație