VINARTE: Castel Bolovanu, Sauvignon blanc 2021
Data degustare:
Clasificare: D.O.C.- C.M.D. Mehedinţi; vin alb sec.
Soi de struguri: Sauvignon blanc (alcool 12,5%).
Producător: VINARTE, Rogova, Mehedinţi.
Cumpărat pe: 18/07/2023 de la hipermarket cu 25,89 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 5,2 Euro.
Particularităţi: capsulă termo-retractabilă, practică cu banda sa detașabilă; dop de plută aglomerată cu elasticitate bună.
La vedere: rochie deschisă cu culoarea ca cristalul galben verde.
Vin clar, cu puțină strălucire.
La nas: deși intense, mirosurile primare care provin din podgoria de aici reprezintă cu greu acest soi aromat de struguri. La această serie fructată, puternică în citrice și fructe cu pulpă albă (lămâie galbenă, coajă de lămâie verde diluată, pomelo mic, portocală sanguină, măr galbenă, piersică, nectarină, corcodușă galbenă, migdală), se adaugă un grup floral de mirosuri mai mult în temă (flori de livadă, soc și prezența mierii). În ceea ce privește grupul zis vegetal, ușor de detectat cu o mare aerare a vinului, aceasta dorește din păcate să se impună (scoarță de fructe uscate, sâmbure de fructe menționate mai sus, sămânța de măr). Se exprimă și unele mirosuri secundare, și deci rezultând din fermentația alcoolică, destul de plăcute (plăcintă cu mere scoasă din cuptor, cremă de șampanie, iaurt cu piersici).
În gură: de la o structură mică simțită amorfă cu o grăsime din ce în ce mai voluminoasă până la exces, capitalul aromatic primar se reduce la o colonizare nemiloasă a caracterului vegetal perceput în timpul lucrării olfactive în care gustul verde (bucăți de rahis și semințe de struguri), uscăciunea și amăreala se distrează la nesfârșit.
Impresie finală: departe de tipicitatea varietală, cu o gură săracă în arome primare și deformată structural, apoi invadată prea mult timp de gusturi vegetale rele, aprecierea nu poate fi bună. Oricare ar fi motivele, climatice, fiziologice (cum ar fi o oprire a fotosintezei în ultima fază de maturitate) sau altele (randament prea mare pentru viile tinere bine irigate), acțiunile oenologice alese și produsele adăugate nu au părut suficiente pentru a îmbunătăți acest vin.
Nota: 2,5 /10 (-» clasament final)
Preţ dorit: 0 - 2 Euro
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație