Villa VINÈA: Classic, Kerner 2021

Clasificare: D.O.C.- C.M.D. Târnave - Târnăveni; vin alb sec.

Soi de struguri: Kerner (alcool 13,0%).

Producător: Villa VINÈA, Mica, Mureș.

Cumpărat pe: 21/12/2023 de la hipermarket cu 33,99 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 6,8 Euro.

Particularităţi: capsulă presată; dop făcut din bucăți microaglomerate de plută, cu discuri naturale la fiecare capăt, și tratat special (proces Rosa) pentru a evita orice aşa-numit 'gust de dop' neplăcut!

La vedere: rochie deschisă de culoarea florilor de tei.

Vin limpede și strălucitor.

La nas: compus în principal din multe fructe (citrice mai ales și coaja lor cu lămâie, portocală, grapefruit, mandarină, apoi fructe cu pulpă albă sau galbenă și sâmburele lor precum caisă, piersică, prună Mirabelle, și alt fruct cu pulpă albă care este mărul și semințele sale cu note de migdale), unde mirosurile produse în timpul fermentaţiei alcoolice încearcă să-şi găsească locul lor (tartă cu caise, bezea cu lămâie, unt, din care o parte puțin râncedă, cremă de migdale, aluat de prăjitură încă nefiert, bomboane englezești) precum și puține flori (albe și trandafirul). Cu cât lichidul se învârte mai mult în pahar, cu atât mirosurile eterice ale fermentației preiau controlul. Totul este destul de anarhic, fără a oferi nici o satisfacție reală.

În gură: structură foarte rotundă și prea moale la intrare, fără nervozitate și fără prea mult conținut substanțial. De lungime insuficientă, aromaticul este întotdeauna bine reprezentat de grupa de fructe. Este și mai interesant la palat cu un finisaj retro-nazal bazat pe terpenolii clasici ai unui Muscat (mandarină, portocală, piersică, litchi și trandafir desigur). Este un adevărat plus scurt și surprinzător de prospețime la sfârșitul gurii. Apoi, prietenos pentru că nu este foarte intens, un covor vegetal din pedicele de boabe de struguri închide acest capitol.

Impresie finală: creat într-un institut german în 1929 (încrucișare între soiul de struguri roșu Trollinger și soiul de struguri alb Riesling Rhein), Kerner-ul nu va fi distribuit decât 50 de ani mai târziu. Cultivat în principal în țara sa de origine, este rar prezent în altă parte. Personal, în urma acestei degustări, consider că implantarea ei în zona de nord a Transilvaniei s-ar preta pentru producerea de succes la scară mai mare a unui vin monovarietal.

Captivant nasul cu asemănările sale cu un cocktail Punch (amplificarea cojii de citrice cu 13% alcool și abundența de fructe oferite), vinul surprinde și cu această marcă revigorantă de Muscat în gură (citrice înghețate, spumă de fructe, intervenția terpenolilor). Pe de altă parte, observ numeroase defecte mai puțin legate de caracterul specific al soiului de struguri și care, odată eliminate, ar duce mai ușor la aprecierea deplină a acestuia pentru dezvoltarea viticulturii sale în această regiune a României: exces de mirosuri eterice incapabile să se îmbine cu cele fructate și florale (utilizarea drojdiilor, timpul de contact cu cele moarte și temperatura de fermentație ar trebui probabil îmbunătățite), supliment de dulceață inadecvat la începutul gurii (ideea de a adăuga Muscat dulce mi-a trecut chiar prin minte; cu toate acestea, mare grijă dacă se amestecă un coloid protector), puțină vivacitate structurală (Kerner este în mod normal renumit pentru aciditatea sa naturală superioară), absența oricărei note condimentate adesea citată în descrierile raportate pentru acest tip de vin german (o posibilă ajustare a datei de recoltare, sau randamentul ar fi poate benefic).

În concluzie, astăzi este deja o muncă curată și inteligentă de cercetare din partea producătorului. Mulțumesc foarte mult.

Nota: 6,0 /10 (-» clasament final)

Preţ dorit: 4 - 6 Euro