GRAMMA: Dramatic, Aligoté 2023
Data degustare:
Clasificare: D.O.C.- C.M.D. Iași; vin alb sec.
Soi de struguri: Aligoté (alcool 13,0%).
Producător: GRAMMA, Vișan, Iași.
Cumpărat pe: 28/07/2024 de la hipermarket cu 29,99 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 6,0 Euro.
Particularităţi: capsulă termo-retractabilă; dop de plută aglomerată cu elasticitate bună, tratat special (proces Genesis) pentru a reduce riscul de aşa-numit 'gust de dop' neplăcut!
Chiar dacă nu are nicio influență asupra acestei degustări, dopul ieșise parțial din gâtul sticlei cu 3 milimetri. Capsula a reușit să ascundă anomalia la acest nivel.
La vedere: rochie palidă de culoarea florilor de tei cu o tușă verde.
Vin limpede, cu strălucire normală.
La nas: mirosuri ușor de detectat și de clasat în grupul fructat (lămâie și coaja ei, mandarină, clementină, nectarină), grupul floral (salcâm, flori de citrice) şi cea rezultată din fermentaţia alcoolică (cremă de șampanie, bezea, unt proaspăt, aluat de prăjitură nefiert). O gâdilătură din cauza gradului de alcool amuză nările.
În gură: paleta aromatică este redusă la un minim aproape de neutralitate, cu excepția fazei finale cu un mic retur de unt de arahide ușor oxidat. Aspectul vegetal este foarte slab simțit ulterior.
În rest, structura este puternică și echilibrată, de bună rotunjime amplificată de grăsimea suficientă la introducere, amplă și proaspătă, în concordanță cu acest procent de etanol.
Impresie finală: acest vin reprezintă bine soiul de struguri albi francez recunoscut ca puțin parfumat pentru aceste mirosuri primare provenite din genetică, locația podgoriei și metodele de cultivare. Cu toate acestea, îi lipsesc aromele în gură, la limita sărăciei. De asemenea, dezvăluie, așa cum era de așteptat de la el, o aciditate frumoasă care oferă o structură generală de valoare superioară. Este un produs simplu care poate fi folosit ca referință. Atenție totuși la posibila muncă excesivă de limpezire a musturilor, precum și la adăugarea excesivă a anumitor componente oenologice!
Nota: 5,5 /10 (-» clasament final)
Preţ dorit: 4 - 6 Euro
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație