Familia DARABONT: RA, Traminer roz 2022
Data degustare:
Clasificare: D.O.C. Crișana; vin alb sec.
Soi de struguri: Traminer roz (alcool 12,5%).
Producător: Familia DARABONT, Biharia, Bihor.
Cumpărat pe: 04/10/2024 de la hipermarket cu 34,90 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 7 Euro.
Particularităţi: capac metalic cu filet.
La vedere: rochie deschisă de culoare galben fildeș.
Vin limpede cu strălucire bună.
La nas: un preambul atins de mirosurile secundare ale fermentației alcoolice (cremă de șampanie, unt, bezea de lămâie, iaurt de caise) și o suflare de sulf, care se estompează bine în a doua fază în urma mișcării paharului. Seria fructată este apoi inhalată (lămâie, bergamotă, mandarină, portocală, nectarină, piersică, mango, litchi, pastă de fructe solidă elaborată cu citrice, caisă uscată, stafidă), însoțită de seria florală (trandafir, lăcrămioare, lavandă), cu o atingere minerală (cretă).
În gură: structură densă și proaspătă, însoțită de o paletă aromatică redusă. Alcoolul, deși doar 12,5%, ocupă spațiul și se combină cu stratul subțire de taninuri vegetale (pedicel, pețiol) pentru o ușoară uscare a gurii. Din fericire, un trandafir cu lămâie revine apreciabil în doze fine pentru o lungă perioadă de timp în post-finală.
Impresie finală: recomand cu insistență să serviți acest vin rece și foarte bine aerisit înainte de consum.
Acest soi aromat de struguri, numit și Gewurztraminer pentru care pielea boabelor devine roză la coacere, este bine reprezentat aici. Moleculele responsabile pentru parfumurile majore clasice, cum ar fi litchiul, trandafirul și lăcrămioara se numesc monoterpene. Partea condimentată cu niște ierburi aromatice sau mirodenii totuși lipsește. Și, cu mai puțină pertinență în gura, o concentrație naturală mai mare a acestor monoterpene ar fi putut oferi intensitate și complexitate aromatică (acțiuni viticole prin crearea de umbră naturală, stres hidric sau o cantitate mai mare de ciorchini pe viță de vie, prin recoltare înainte de bogăția optimă de zahăr și/ sau, acțiuni oenologice prin folosirea de enzime și drojdii specifice, prin integrarea macerării pielii, prin presare forțată, etc.). Din punct de vedere structural, absențele de onctuozitate și amplitudine sunt, de asemenea, dezamăgitoare.
Vinul este în cele din urmă curat și nu prezintă defecte majore.
În rest, fără indicație pe etichete, înțeleg că strugurii au fost Culeși la Maturitate Deplină.
Nota: 6,0 /10 (-» clasament final)
Preţ dorit: 4 - 6 Euro
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație