Domeniile SÂMBUREȘTI: Domeniile Sâmburești, Merlot 2022
Data degustare:
Clasificare: D.O.C.- C.M.D. Sâmburești; vin roşu sec.
Soi de struguri: Merlot (alcool 14,0%).
Producător: Domeniile SÂMBUREȘTI, Dobroteasa, Olt.
Cumpărat pe: 27/03/2024 de la hipermarket cu 30,49 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 6,1 Euro.
Particularităţi: capsulă termo-retractabilă, practică cu banda sa detașabilă; dop făcut din bucăți microaglomerate de plută cu bilanţ negativ de Carbon în soldul producției sale, și tratat special (proces Vapex) pentru a evita orice aşa-numit 'gust de dop' neplăcut!
La vedere: rochie de culoare roșu rubin.
Vin bine filtrat, fără prea multă strălucire.
La nas: puternic și atractiv cu fructe concentrate (gem de căpșuni și mure, jeleu de afine, fructe cu sâmburi precum cireașă și prună înecate în alcool, struguri fierți, curmală, prună uscată, marmeladă de smochine), acompaniat bine de mirosurile fermentației (iaurt cremos cu căpșuni, bucată de unt topit). Vaporii de etanol gâdilă nările fără deranj, iar unele mirosuri vegetale rămân liniștite în fundal.
În gură: structură de rotunjime frumoasă cu suplețe bună, ușor moale și suficient de amplă. Alcoolul de această dată este mai virulent, dar permite acelorași arome fructate să se exprime mai mult timp. Apoi taninurile verzi ale pedicelelor și pețiolelor usucă papilele gustative, iar finalul cade pe rădăcina de lemn dulce destul de uscată.
Impresie finală: prețul corespunde produsului și ar fi perfect acceptabil pentru o creștere în urma învechirii în butoaie de stejar. Munca depusă este lăudabilă chiar dacă par necesare ajustări: o dată de recoltare care să fie avansată cu câteva zile, o căutare a unei texturi cremoase în mijlocul gurii și o reducere a taninurilor verzi.
Tipicitatea soiului de Merlot este bine reprezentată.
Nota: 6,5 /10 (-» clasament final)
Preţ dorit: 6 - 8 Euro
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație