Domeniile PANCIU: Fetească neagră 2019
Data degustare:
Clasificare: D.O.C.- C.M.D. Panciu; vin roşu sec.
Soi de struguri: Fetească neagră (alcool 14,5%).
Producător: Domeniile PANCIU, Sârbi, Vrancea.
Cumpărat pe: 28/06/2023 de la hipermarket cu 51,50 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 10,4 Euro.
Particularităţi: capsulă termo-retractabilă, practică cu banda sa detașabilă; dop făcut din bucăți microaglomerate de plută tratat special (proces Vapex) pentru a evita orice aşa-numit 'gust de dop' neplăcut! Vin învechit în butoi; ediție limitată.
La vedere: rochie de culoare purpurie carmin.
Vin limpede cu puțină strălucire.
La nas: cea mai bună analiză se face atunci când paharul rămâne nemișcat cu acțiunea olfactivă într-un mediu aerisit. Seria fructată (fructe cu sâmburi precum cireașă și prună macerate în alcool, note de prună uscată și alte fructe uscate încă verzi) încearcă să-și demonstreze prezența față de seria dominantă empireumatică și eterică (cafea și pâine prăjite, croasant cald, cremă de vanilie, unt) asociate cu învechirea în butoaie. În alte condiții (paharul imobil în mediu închis și agitarea vinului în recipientul său, indiferent de locație), alcool, mirosurile de oțet și de lipici perturbă această degustare.
În gură: structură de densitate mică, aproape plată, fără forță, care cade rapid într-o baie prea acră, ea însăși însoțită de gusturi ierboase puternice și lungi, cu putere de uscare (schelet de struguri).
Impresie finală: un vin deja depășit si irecuperabil în urma fenomenelor de oxidare, care probabil s-au produs în timpul cel puțin uneia dintre fermentații. Învechirea timp de 10 luni în butoaie nu ar putea decât să înrăutățească problema, la fel și alegerea dopului care cred că este inadecvat pentru a limita orice oxigenare ulterioară a lichidului deja slăbit în sticlă.
Nota: 2,0 /10 (-» clasament final)
Preţ dorit: 0 - 2 Euro
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație