Crama OPRIȘOR: Caloian, Rose 2022
Data degustare:
Clasificare: I.G.P. Dealurile Olteniei; vin roze sec.
Soi de struguri: Pinot noir (alcool 13,5%).
Producător: Crama OPRIȘOR, Oprișor, Mehedinți.
Cumpărat pe: 25/10/2023 de la supermarket cu 24,99 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 5,0 Euro.
Particularităţi: capsulă termo-retractabilă, practică cu banda sa detașabilă; dop făcut din pulberi de plută tratat special (proces Diamant) pentru a evita orice aşa-numit 'gust de dop' neplăcut!
La vedere: rochie ușor deschisă de culoare roz litchi.
Vin clar cu strălucire bună.
La nas: după un început dificil cu mirosuri eterice (carne de drojdii și puțină vomă cu lapte), un rest de reducție sub formă de gaz împiedică eliberarea oricărei arome primare. Agitarea puternică, îndelungată a vinului în pahar pentru oxigenare accelerată dă rezultate slabe, cu o cantitate mare de sulf liber rezistent și destul de distructiv. În sfârșit, un grup foarte timid de mirosuri fructate legate continuu de grupul de mirosuri rezultate în urma fermentației alcoolice (iaurt și bomboană de supt cu căpșună sau cireașă, banană mică, strop de jeleu cu mure, mini tartă cu fructe roșii și un pic de lămâie) încearcă să se exprime.
Nota: în paharul gol după o jumătate de oră se simt mirosurile de fructe fierte (strugure, căpșună, mură, cireașă) și, încă, acest sulf.
În gură: structură prea fluidă cu grăsime modestă apreciabilă, unde aciditatea provine în principal din acest sulf devastator. Alcoolul, în ciuda conținutului său ridicat, nu deranjează atât de mult în aceste condiții. Fructele roșii proaspete reușesc în scurt timp să formeze un covor spumos subțire. Încă insuficiente, ele lasă cu ușurință loc în mijlocul gurii pentru câteva reziduuri slabe de fermentație (pâine prăjită) și pentru gusturi, post-gusturi vegetale invazive (sămânță de struguri, alun verde).
Impresie finală: chiar și lăsat 48 de ore în sticla neumplută, acest vin nu se schimbă. Lucrările de clarificare, însoțire și adăugiri oenologice nu pare să corespundă așteptărilor unor struguri deja obosiți la recepție. Deși clasificat doar ca vin cu Indicație Geografică, acest lucru nu poate fi suficient pentru a-mi explica defectele ireversibile la acest preț.
Nota: 2,5 /10 (-» clasament final)
Preţ dorit: 0 - 2 Euro
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație