Crama LA SALINA: ISSA, Chardonnay 2022
Data degustare:
Clasificare: I.G.P. Dealurile Transilvaniei; vin alb sec.
Soi de struguri: Chardonnay (alcool 12,0%).
Producător: Crama LA SALINA, Turda, Cluj.
Cumpărat pe: 06/03/2023 de la hipermarket cu 42,99 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 8,7 Euro.
Particularităţi: capsulă presată; dop făcut din pulberi de plută tratat special (proces Diamant) pentru a evita orice aşa-numit 'gust de dop' neplăcut!
Concurs Internațional de Vinuri Balcanice 2023 (Bistrița-Năsaud, România): medalie de Aur.
La vedere: rochie deschisă de culoarea galben mimoză.
Vin limpede, cu strălucire slabă.
La nas: mirosurile inerente Chardonnay-ului sunt bine prezente în grupele fructat (măr, strugure și sucul lui, lămâie, nectarină, prună galbenă), floral (salcâm, tei, miere) şi mineral (cretă). La acest nas de complexitate medie și intensitate bună se adaugă grupa rezultată din efectele fermentației, cu reziduuri obișnuite de drojdie pentru un vin atât de tânăr (aluat de prăjitură, marțipan mai discret, bezea de lămâie, unt proaspăt).
În gură: de structură cărnoasă dar prea fluidă, cu aciditate ridicată dar cu suficient alcool, grija constă în dispariția aproape totală a aromelor. Mică uscăciune la capătul gurii ca semnătură vegetală...
Impresie finală: la un preț mai mare decât multe vinuri D.O.C., așteptările consumatorilor sunt cu siguranță mai importante (atenție la pliurile lăsate de sertizarea capsulei!)
Deși soiul de struguri reușește să se exprime, lipsa aromatică în gură este nefavorabilă. Recoltați probabil devreme, lipsa maturității optime a strugurilor poate să fi dus la operații oenologice suplimentare de stabilizări (proteică + tartrică), eliminând și orice gust amar și verde.
În concluzie, un Chardonnay juvenil incomplet foarte stabil și curat.
Nota: 4,5 /10 (-» clasament final)
Preţ dorit: 2 - 4 Euro
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație