Crama GÎRBOIU: Livia, Șarba 2022
Data degustare:
Clasificare: D.O.C.- C.M.D. Cotești; vin alb sec.
Soi de struguri: Șarba (alcool 12,5%).
Producător: Crama GÎRBOIU, Dragosloveni, Vrancea.
Cumpărat pe: 19/03/2024 de la hipermarket cu 27,99 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 6,2 Euro.
Particularităţi: capac metalic cu filet;
Concurs Mundus vini Neustadt 2023 (Germania): medalie de Aur.
La vedere: rochie deschisă de culoarea florilor de tei.
Vin clar, cu stralucire mică.
La nas: puternic, oferă un amestec de mirosuri fructate (lămâie și coaja sa, portocală, mandarină, prună galbenă, corcodușă, caisă, nectarină, vișină, arahidă), florale (flori de livadă, melifere ca cele ale teiului, trandafir) și mirosuri invazive de la fermentație (bezea, frișcă, tartă de caise, iaurt cu vișine, mousse de citrice, aluat de prăjitură nefiert, unt de arahide). La aceasta se mai adaugă o parte minerală (cretă) și o notă de condiment (usturoi de la reducerea fermentației). Al doilea nas face posibilă rafinarea unui întreg mai armonios, prin reducerea seriei eterice.
În gură: intrare dulce care duce la o structură de bună onctuozitate, destul de voluminoasă și foarte proaspătă. Prezența drojdiei domină întotdeauna și îngreunează o paletă aromatică, totuși mai puțin intensă în comparație cu faza olfactivă. Din fericire, revenirea retronazală la finalul gurii surprinde plăcut cu un accent de Muscat frumos interacționând cu o seducătoare cremă de vișine. Din nou, cu un timp suplimentar de aerare, impactul fermentației este redus în mod benefic, lăsând în același timp grăsimea structurală plăcută. Semințele de struguri intervin în cele din urmă și usucă puțin papilele gustative dar fără urme vegetale proaste.
Impresie finală: recomand cu insistență să serviți acest vin foarte rece și bine aerisit înainte de consum. În rest, merită într-adevăr să existe pe baza unui singur soi de struguri (omologat în 1972 de către stația viticolă de cercetare Odobești). Responsabilii de cramă precizează că părinții acestei varietăți recente de struguri albi sunt Riesling italian încrucișat cu Tămâioasă românească. Fără acest mare disconfort legat de mirosuri și arome secundare de fermentație alcoolică, combinația generală de elemente ale acestui vin ar putea fi aproape de perfecțiune pentru regiunea viticolă în cauză, cu metodele și tehnicile utilizate.
Nota: 6,0 /10 (-» clasament final)
Preţ dorit: 4 - 6 Euro
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație