BECIUL DOMNESC: Rosé Verité, Cabernet sauvignon 2022
Data degustare:
Clasificare: D.O.C.- C.M.D. Huși; vin roze sec.
Soi de struguri: Cabernet sauvignon (alcool 13,0%).
Producător: BECIUL DOMNESC, Odobești, Vrancea.
Cumpărat pe: 30/09/2023 de la hipermarket cu 34,89 Lei pentru o sticlă de 75 cl, adică 7,0 Euro.
Particularităţi: capsulă termo-retractabilă, practică cu banda sa detașabilă; dop făcut din bucăți microaglomerate de plută cu bilanţ negativ de Carbon în soldul producției sale, și tratat special (proces Vapex) pentru a evita orice aşa-numit 'gust de dop' neplăcut!
IRC (International Rosé Championship) Cracovia 2023 (Polonia): medalie de Aur + medalie cu cea mai bună valoare.
La vedere: rochie închisă de culoarea petalei de trandafir (ușoară tendință spre o cromatică galbenă).
Vin limpede și strălucitor.
La nas: proaspăt, bogat, puternic și foarte plăcut. Se bazează pe o combinație frumoasă între mirosurile grupului fructat (căpșună, zmeură, măr roșu, nectarină, afină, cireașă, pepene verde, clementină, lămâie, banană) și cele născute în timpul fermentației alcoolice (pastă solidă de citrice, prăjiturică cu fructe roșii crocante și crema sa de patiserie, iaurt de zmeură, bomboană de supt cu cireașă, piure de banane). Nivelul de alcool se simte frumos sub formă de lichior de zmeură de exemplu.
În gură: structură de densitate scăzută, prea fluidă, care curge rapid. Aciditatea, sursă de vigoare, este la limită. De data aceasta, efectul alcoolului usucă gura, mai ales cu această lipsă de grăsime, materie și amplitudine. Redarea aromatică rămâne pe fruct, într-o măsură mai mică însă, și diminuată cu impactul etanolului cuplat la finală cu o colonizare vegetală slab reprezentată dar cu un gust pronunțat de păstăi de fasole verde, cu textura sa mini-astringentă.
Impresie finală: etapa olfactivă este apetisantă. Preocuparea pentru o gură curățată de tot caracterul vegetal este de înțeles, deși rezultatul implică cu siguranță o reducere a capitalului aromatic. Cred că determinarea temperaturii ideale de fermentație cu același tip de drojdie, precum și un adaos substanțial de burbe fine ar putea spori și mai mult acest Cabernet Sauvignon în costumul lui roz.
Îmi place seria de pictograme de pe spatele etichetei care informează consumatorul ușor și eficient.
Nota: 6,0 /10 (-» clasament final)
Preţ dorit: 4 - 6 Euro
Copyright © 2023-2025
Vinul ca băutură care conține alcool,
trebuie consumat cu moderație